كيكة كاراميل بالصور

+
----
-

بسم الله نبدا..
المقادير..
125 جرام زبده مقطعه مكعبات
150 جرام شوكولاته بيضاء مقطعه بشكل عشوائي او مربعات
1 كوب سكر بني
1/3 كوب السيرب الذهبي
1 كوب حليب
2 كوب طحين مضاف له 2 ملاعق شاي بيكنتج باودر
2 بيضه مخفوقه قليلا مضاف لها فانيليا
كيكة كاراميل بالصور Get-xnr69x8v

وهذا هو السيرب الذهبي
كيكة كاراميل بالصور Get-xfzz6aos

مقادير الشوكولاته البيضا (التلبيسه)
1/2 كوب كريمه الخفق
300 جرام شوكولاته بيضاء مقطعه
كيكة كاراميل بالصور Get-ml8qmo54

صوص شوكولاته هيرشي للتزين..

الطريقه..
اولا سخني الفرن على درجه 160 سيليزيه

في وعاء على النار اخلطي الزبده والشوكولاته البيضاء والسيرب الذهبي والسكر البني والحليب
الى ان يذوب ويتجانس (لا تتركيه يغلي)
كيكة كاراميل بالصور Get-u6wld0b1

الى ان يصبح هكذا
كيكة كاراميل بالصور Get-ktdi5gsz

انقليه الى وعاء عميق واتركيه يبرد لمده 15 دقيق فقط..
كيكة كاراميل بالصور Get-lpkzzw1x

اضيفي له الالدقيق واخلطي الى ان يتجانس
كيكة كاراميل بالصور Get-bzwhak0w

اضيفي البيض واخفقي الى ان يتجانس ايضا..
كيكة كاراميل بالصور Get-6gns6rvq

هذا شكل الخليط بعد ان جهز..
كيكة كاراميل بالصور Get-l09qp1pa

انا استخدمت هذا القالب ...حبيت اعملها بشكل الطبقات..
لو ماتوفر القالب ممكن القالب الدائري العادي..(اختياري الشكل)

كيكة كاراميل بالصور Get-qaap8ami

دهنت القالب بالزيت الرش..
وصبيت الخليط فيه..
خبزته في الفرن على نفس الحراره 160 لمده ساعه ونص...ولا تفتحون الفرن فتره الخبز ابدا..
كيكة كاراميل بالصور Get-q9w9wvx3

اثناء الخبز جهزت التلبيسه (الشوكولاته البيضاء)
في وعاء على النار صبي الكريمه واتركيها تغلي غلوه وحده فقط
كيكة كاراميل بالصور Get-cgt6w312

اضيفي لها الشوكولاته وقلبي الى ان تذوب ثم ارفعيها عن النار فورا
كيكة كاراميل بالصور Get-v7rulk1p

نقلت الشوكولاته الى وعاء اخر وغطيتها وادخلتها الثلاجه لمده نص ساعه ..30 دقيقه
لكن بشرط
كل 5 دقايق افتحها واقلبها بالملقه وارجعها
حتى تعطيني الشكل المطاطي المطلوب..
كيكة كاراميل بالصور Get-99ful2pb

بعد انتهاء فتره الخبز اخرجت الكيكه..
تركتها ترتاح 10 دقايق ثم قلبتها واخرجتها من القالب..

كيكة كاراميل بالصور Get-alj7gh0t

لاحظو قطعت الجزء المنتفخ عشان تكون مستويه لاني راح اقلبها

كيكة كاراميل بالصور Get-x3yt6zv1

بعد ما قلبتها بديت ادهنها بالشوكولاته..

وهذا شكلها النهائي..

كيكة كاراميل بالصور Get-lkf32owz

وأخيرا

ان شاء الله تعجبكم حبيباتي...

» سيارة من دهب في دبي بالصور